基本信息
| 标准名称： | 食品添加剂 5′-肌苷酸二钠 |
| 英文名称： | Food additive-Disodium 5′-inosinate |
| 中标分类： | 食品 >> 食品添加剂与食用香料 >> 天然食品添加剂 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 |
| 发布部门： | 中华人民共和国工业和信息化部 |
| 发布日期： | 2011-12-20 |
| 实施日期： | 2012-07-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 归口单位： | 全国食品发酵标准化中心 |
| 起草单位： | 中国食品发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司、希杰（聊城）生物科技有限公司 |
| 出版社： | 轻工业出版社 |
| 出版日期： | 2012-07-01 |
适用范围
本标准规定了食品添加剂5′－肌苷酸二钠产品的技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的食品添加剂5′－肌苷酸二钠的生产、检验与销售。
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所属分类： 食品 食品添加剂与食用香料 天然食品添加剂 食品技术 香料和调料 食品添加剂