基本信息
| 标准名称： | 酸乳卫生标准 |
| 英文名称： | Hygienic STANDARD for yoghurt |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 奶和奶制品 >> 奶及加工奶产品 |
| 替代情况： | 被GB 19302-2010代替 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2003-09-24 |
| 实施日期： | 2004-05-01 |
| 首发日期： | 2003-09-24 |
| 作废日期： | 2010-12-01 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 起草单位： | 北京市卫生防疫站 |
| 起草人： | 丁秀英、郑兰波、沈晓华、孙效晖、胡志、范葆荣、袁宝君 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2004-05-01 |
| 页数： | 平装16开， 页数：6， 字数：9千字 |
| 书号： | 155066.1-20307 |
适用范围
本标准规定了酸乳的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、贮存及运输和检验方法。本标准适用于以牛（羊）乳或复原乳为主原料，经杀菌、发酵、搅拌或不搅拌，添加或不添加其他成分制成的纯酸乳和风味酸乳。
前言
没有内容
目录
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引用标准
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所属分类： 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 食品技术 奶和奶制品 奶及加工奶产品